בר מזל

מעל עשור שאני מנהל בר בתל אביב. יוצר עשרות קשרים בין אנשים, שומע אינספור סיפורים. אנשים לא רק יושבים על הבר ושותים, הם מוצאים את עצמם, או מוצאים משהו חדש – ויוצאים נשכרים יותר מסתם דרינק קצר – ואני שואב מזה כוחות.

צוהריים אחד הגיע זוג שהתיישבו על הבר והזמינו עסקית. מהרגע הראשון הבחורה לא הייתה מרוצה. היא התלוננה שאין שום מאכל בריא בתפריט שלנו, ושבגלל הגסטרונומיה הזאת יש כל כך הרבה אנשים שסובלים מעודף משקל ומשאר בישין. כשהיא קיבלה את המנה הראשונה, היא הביטה בצלחת שלה ואז בצלחת של בן-זוגה ורתחה: איך יכול להיות ששתי המנות השונות בגודלן באותו המחיר? ניסתי לפנק אותם בצ'ייסר, להציע להם מנה אחרת, אבל הבחורה נותרה מתוסכלת. כשהיא יצאה נאנחתי, לא משנה מה תעשה, יש אנשים ממורמרים על העולם.

למוחרת בבוקר שלח לי חבר קישור לפוסט בפייסבוק. חשכו עיניי. הבחורה פרסמה ביקורת חריפה ופוגענית על המסעדה. שיימינג!

התעצבנתי נורא. נפגעתי. לא הבנתי מה היא רוצה, "למה ככה?". חברה שעבדה בבר סיפרה שהיא מכירה אותה, שיש לבחורה סיפור חיים לא פשוט של נטישה בגיל צעיר מאוד, וגם היום היא לא בדיוק מלקקת דבש.

למרות רצוני להתנגח בה החלטתי לפייס אותה. כתבתי לה שאני רוצה לפתוח דף חדש, ומזמין אותם לארוחת ערב על חשבוני.

הם הגיעו, להפתעתי הרבה. הכנתי להם את הקוקטייל החגיגי הזה שמבוסס על רימונים וג'ינג'ר, שאחריו אין מי שלא מרגיש מבסוט על החיים. אחרי שהם השתחררו קצת, היא קראה לי ואמרה: אני מרגישה שמיהרתי לשפוט אותך ואת המסעדה. סליחה. אבל עדיין אני מצפה לתפריט עם תזונה בריאה :)

אומרים שרימון מסמל את המעשים הטובים שלנו. מעשים טובים עבורי הולכים תמיד עם חיבור בין אנשים, ואני אומר לגורל תודה שנתן לי אפשרות לגלות את הטוב בקשרים.

מתכון לקוקטייל קוסמו רימונים וג'ינג'ר

החומרים:

אצבע שורש ג'ינג'ר

50 מ"ל וודקה

20 מ"ל ליקר תפוזים

40 מ"ל מיץ רימונים

3 כפיות סוכר או 20 מ"ל מי סוכר

ההכנה:

1. כותשים אצבע ג'ינג'ר בשייקר.

2. מוזגים וודקה, ליקר תפוזים מיץ רימונים וסוכר.

3. מנערים היטב ומוזגים לכוס מרטיני צוננת.

4. מקשטים בקליפת תפוז.

‍